水産練り製品 黒はんぺん とまつも 素干しの栄養素を比較
水産練り製品 黒はんぺんとまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 水産練り製品 黒はんぺん | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 70.4 | 12.6 | 57.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | | 9.5 | g | | たんぱく質 | 11.2 | 27.9 | -16.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 2.9 | -0.9 | g | | コレステロール | 35 | 1 | 34 | mg | | 脂質 | 2.9 | 4.9 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14 | | 14 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.9 | | 12.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2 | 14.3 | 0.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 28.5 | -27.6 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 13.7 | 40.8 | -27.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 13.8 | -11.9 | g | | ナトリウム | 560 | 1300 | -740 | mg | | カリウム | 110 | 3800 | -3690 | mg | | カルシウム | 110 | 920 | -810 | mg | | マグネシウム | 17 | 700 | -683 | mg | | リン | 150 | 530 | -380 | mg | | 鉄 | 1 | 11 | -10 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.2 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.26 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.05 | 1.25 | -1.2 | mg | | ヨウ素 | 13 | | 13 | μg | | セレン | 30 | | 30 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 30000 | -30000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30000 | -30000 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 2500 | -2496 | μg | | ビタミンD | 4.8 | 0 | 4.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 13 | -12.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 1100 | -1100 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.48 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 1.61 | -1.51 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 5 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 14 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 4.8 | 0 | 4.8 | μg | | 葉酸 | 3 | 720 | -717 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 1.24 | -0.99 | mg | | ビオチン | 4.2 | | 4.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 3.3 | -1.9 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |