水産練り製品 黒はんぺん と（こんぶ類） つくだ煮の栄養素を比較
水産練り製品 黒はんぺんと（こんぶ類） つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 水産練り製品 黒はんぺん | （こんぶ類） つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 70.4 | 49.6 | 20.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 4.7 | 4.8 | g | | たんぱく質 | 11.2 | 6 | 5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 0.9 | 1.1 | g | | コレステロール | 35 | 0 | 35 | mg | | 脂質 | 2.9 | 1 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14 | 20.6 | -6.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.9 | 19.8 | -6.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2 | 25.5 | -10.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 6.8 | -5.9 | g | | 糖アルコール | 0.1 | 2.1 | -2 | g | | 炭水化物 | 13.7 | 33.3 | -19.6 | g | | 有機酸 | | 1 | -1 | g | | 灰分 | 1.9 | 9.5 | -7.6 | g | | ナトリウム | 560 | 2900 | -2340 | mg | | カリウム | 110 | 770 | -660 | mg | | カルシウム | 110 | 150 | -40 | mg | | マグネシウム | 17 | 98 | -81 | mg | | リン | 150 | 120 | 30 | mg | | 鉄 | 1 | 1.3 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.46 | -0.41 | mg | | ヨウ素 | 13 | 11000 | -10987 | μg | | セレン | 30 | 3 | 27 | μg | | クロム | 2 | 6 | -4 | μg | | モリブデン | 2 | 19 | -17 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 56 | -56 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 56 | -56 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 5 | -1 | μg | | ビタミンD | 4.8 | 0 | 4.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 310 | -310 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 0.6 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 1.1 | 3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 4.8 | 0 | 4.8 | μg | | 葉酸 | 3 | 15 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.12 | 0.13 | mg | | ビオチン | 4.2 | 4.7 | -0.5 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 7.4 | -6 | g | | 備考 | | 試料： ごま入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |