水産練り製品 黒はんぺん とまいたけ 乾の栄養素を比較
水産練り製品 黒はんぺんとまいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 水産練り製品 黒はんぺん | まいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 70.4 | 9.3 | 61.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 12.8 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 11.2 | 21.9 | -10.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 2.4 | -0.4 | g | | コレステロール | 35 | 0 | 35 | mg | | 脂質 | 2.9 | 3.9 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14 | 3.6 | 10.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.9 | 3.4 | 9.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2 | 29.5 | -14.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 40.9 | -40 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 13.7 | 59.9 | -46.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 5 | -3.1 | g | | ナトリウム | 560 | 3 | 557 | mg | | カリウム | 110 | 2500 | -2390 | mg | | カルシウム | 110 | 2 | 108 | mg | | マグネシウム | 17 | 100 | -83 | mg | | リン | 150 | 700 | -550 | mg | | 鉄 | 1 | 2.6 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 6.9 | -6.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.78 | -1.71 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.47 | -0.42 | mg | | ヨウ素 | 13 | 1 | 12 | μg | | セレン | 30 | 14 | 16 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 9 | -7 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンD | 4.8 | 20 | -15.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 1.24 | -1.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 1.92 | -1.82 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 64 | -61.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 69 | -64.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.28 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 4.8 | 0 | 4.8 | μg | | 葉酸 | 3 | 220 | -217 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 3.67 | -3.42 | mg | | ビオチン | 4.2 | 240 | -235.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 備考 | | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |