水産練り製品 黒はんぺん としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
水産練り製品 黒はんぺんとしいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 水産練り製品 黒はんぺん | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 70.4 | 9.1 | 61.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 14.1 | -4.6 | g | | たんぱく質 | 11.2 | 21.2 | -10 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 1.7 | 0.3 | g | | コレステロール | 35 | 0 | 35 | mg | | 脂質 | 2.9 | 2.8 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14 | 11.8 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.9 | 11.2 | 1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2 | 22.1 | -6.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 46.7 | -45.8 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 13.7 | 62.5 | -48.8 | g | | 有機酸 | | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 1.9 | 4.4 | -2.5 | g | | ナトリウム | 560 | 14 | 546 | mg | | カリウム | 110 | 2200 | -2090 | mg | | カルシウム | 110 | 12 | 98 | mg | | マグネシウム | 17 | 100 | -83 | mg | | リン | 150 | 290 | -140 | mg | | 鉄 | 1 | 3.2 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.7 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.6 | -0.53 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.96 | -0.91 | mg | | ヨウ素 | 13 | 4 | 9 | μg | | セレン | 30 | 5 | 25 | μg | | クロム | 2 | 5 | -3 | μg | | モリブデン | 2 | 3 | -1 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンD | 4.8 | 17 | -12.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.48 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 1.74 | -1.64 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 19 | -16.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 23 | -18.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.49 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 4.8 | | 4.8 | μg | | 葉酸 | 3 | 270 | -267 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 8.77 | -8.52 | mg | | ビオチン | 4.2 | 41 | -36.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | Tr | 1.4 | g | | 備考 | | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |