水産練り製品 黒はんぺん と（きくらげ類） きくらげ 乾の栄養素を比較
水産練り製品 黒はんぺんと（きくらげ類） きくらげ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 水産練り製品 黒はんぺん | （きくらげ類） きくらげ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 70.4 | 14.9 | 55.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 5.3 | 4.2 | g | | たんぱく質 | 11.2 | 7.9 | 3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 1.3 | 0.7 | g | | コレステロール | 35 | 0 | 35 | mg | | 脂質 | 2.9 | 2.1 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14 | 2.7 | 11.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.9 | 2.6 | 10.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2 | 17.1 | -1.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 57.4 | -56.5 | g | | 糖アルコール | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 炭水化物 | 13.7 | 71.1 | -57.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 4 | -2.1 | g | | ナトリウム | 560 | 59 | 501 | mg | | カリウム | 110 | 1000 | -890 | mg | | カルシウム | 110 | 310 | -200 | mg | | マグネシウム | 17 | 210 | -193 | mg | | リン | 150 | 230 | -80 | mg | | 鉄 | 1 | 35 | -34 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.1 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.31 | -0.24 | mg | | マンガン | 0.05 | 6.18 | -6.13 | mg | | ヨウ素 | 13 | 7 | 6 | μg | | セレン | 30 | 9 | 21 | μg | | クロム | 2 | 27 | -25 | μg | | モリブデン | 2 | 6 | -4 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンD | 4.8 | 85 | -80.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.19 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.87 | -0.77 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 3.2 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 5.5 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 4.8 | 0 | 4.8 | μg | | 葉酸 | 3 | 87 | -84 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 1.14 | -0.89 | mg | | ビオチン | 4.2 | 27 | -22.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0.1 | 1.3 | g | | 備考 | | 試料： 栽培品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |