水産練り製品 黒はんぺん とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
水産練り製品 黒はんぺんとらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 水産練り製品 黒はんぺん | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 70.4 | 1.7 | 68.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 23.6 | -14.1 | g | | たんぱく質 | 11.2 | 25 | -13.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 50.5 | -48.5 | g | | コレステロール | 35 | 0 | 35 | mg | | 脂質 | 2.9 | 49.6 | -46.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14 | 10.8 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.9 | 10.1 | 2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2 | 10.1 | 5.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 11.4 | -10.5 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 13.7 | 21.3 | -7.6 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.9 | 2.4 | -0.5 | g | | ナトリウム | 560 | 2 | 558 | mg | | カリウム | 110 | 760 | -650 | mg | | カルシウム | 110 | 50 | 60 | mg | | マグネシウム | 17 | 200 | -183 | mg | | リン | 150 | 390 | -240 | mg | | 鉄 | 1 | 1.7 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.69 | -0.62 | mg | | マンガン | 0.05 | 2.15 | -2.1 | mg | | ヨウ素 | 13 | 1 | 12 | μg | | セレン | 30 | 2 | 28 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 2 | 96 | -94 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンD | 4.8 | 0 | 4.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 10 | -9.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.24 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 23 | -20.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 28 | -23.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.46 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 4.8 | 0 | 4.8 | μg | | 葉酸 | 3 | 58 | -55 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 2.2 | -1.95 | mg | | ビオチン | 4.2 | 110 | -105.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |