水産練り製品 黒はんぺん とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
水産練り製品 黒はんぺんとらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 水産練り製品 黒はんぺん | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 70.4 | 6 | 64.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 24 | -14.5 | g | | たんぱく質 | 11.2 | 25.2 | -14 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 46.4 | -44.4 | g | | コレステロール | 35 | 0 | 35 | mg | | 脂質 | 2.9 | 47 | -44.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14 | 10.7 | 3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.9 | 10 | 2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2 | 12.4 | 2.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 8.5 | -7.6 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 13.7 | 19.4 | -5.7 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.9 | 2.3 | -0.4 | g | | ナトリウム | 560 | 2 | 558 | mg | | カリウム | 110 | 740 | -630 | mg | | カルシウム | 110 | 49 | 61 | mg | | マグネシウム | 17 | 170 | -153 | mg | | リン | 150 | 380 | -230 | mg | | 鉄 | 1 | 1.6 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.59 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.05 | 1.56 | -1.51 | mg | | ヨウ素 | 13 | 1 | 12 | μg | | セレン | 30 | 20 | 10 | μg | | クロム | 2 | 4 | -2 | μg | | モリブデン | 2 | 88 | -86 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンD | 4.8 | 0 | 4.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.1 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.41 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 20 | -17.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 24 | -19.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.49 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 4.8 | 0 | 4.8 | μg | | 葉酸 | 3 | 76 | -73 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 2.56 | -2.31 | mg | | ビオチン | 4.2 | 92 | -87.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |