水産練り製品 黒はんぺん とごま 乾の栄養素を比較
水産練り製品 黒はんぺんとごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 水産練り製品 黒はんぺん | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 70.4 | 4.7 | 65.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 19.3 | -9.8 | g | | たんぱく質 | 11.2 | 19.8 | -8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 53 | -51 | g | | コレステロール | 35 | 0 | 35 | mg | | 脂質 | 2.9 | 53.8 | -50.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14 | 1 | 13 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.9 | 0.9 | 12 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2 | 7 | 8.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 10.8 | -9.9 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 13.7 | 16.5 | -2.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 5.2 | -3.3 | g | | ナトリウム | 560 | 2 | 558 | mg | | カリウム | 110 | 400 | -290 | mg | | カルシウム | 110 | 1200 | -1090 | mg | | マグネシウム | 17 | 370 | -353 | mg | | リン | 150 | 540 | -390 | mg | | 鉄 | 1 | 9.6 | -8.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.5 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.66 | -1.59 | mg | | マンガン | 0.05 | 2.24 | -2.19 | mg | | ヨウ素 | 13 | Tr | 13 | μg | | セレン | 30 | 10 | 20 | μg | | クロム | 2 | 4 | -2 | μg | | モリブデン | 2 | 92 | -90 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンD | 4.8 | 0 | 4.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.95 | -0.95 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.25 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 5.1 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 11 | -6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | 4.8 | 0 | 4.8 | μg | | 葉酸 | 3 | 93 | -90 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.56 | -0.31 | mg | | ビオチン | 4.2 | 12 | -7.8 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 備考 | | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |