水産練り製品 黒はんぺん と大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の栄養素を比較
水産練り製品 黒はんぺんと大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 水産練り製品 黒はんぺん | 大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 70.4 | 6.9 | 63.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 49.7 | -40.2 | g | | たんぱく質 | 11.2 | 50.4 | -39.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 30 | -28 | g | | コレステロール | 35 | 0 | 35 | mg | | 脂質 | 2.9 | 32.1 | -29.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14 | 2.7 | 11.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.9 | 2.6 | 10.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2 | 7 | 8.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 3 | -2.1 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 13.7 | 7.2 | 6.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 3.3 | -1.4 | g | | ナトリウム | 560 | 12 | 548 | mg | | カリウム | 110 | 840 | -730 | mg | | カルシウム | 110 | 210 | -100 | mg | | マグネシウム | 17 | 220 | -203 | mg | | リン | 150 | 600 | -450 | mg | | 鉄 | 1 | 8.3 | -7.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 4.9 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 3.27 | -3.2 | mg | | マンガン | 0.05 | 3.43 | -3.38 | mg | | ヨウ素 | 13 | 3 | 10 | μg | | セレン | 30 | 7 | 23 | μg | | クロム | 2 | 4 | -2 | μg | | モリブデン | 2 | 270 | -268 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンD | 4.8 | 0 | 4.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 12 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | ビタミンK | Tr | 55 | -55 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.35 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 1.4 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 13 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.32 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 4.8 | 0 | 4.8 | μg | | 葉酸 | 3 | 38 | -35 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.55 | -0.3 | mg | | ビオチン | 4.2 | 37 | -32.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | Tr | 1.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |