水産練り製品 黒はんぺん と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆の栄養素を比較
水産練り製品 黒はんぺんと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 水産練り製品 黒はんぺん | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 70.4 | 2.6 | 67.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 34.6 | -25.1 | g | | たんぱく質 | 11.2 | 37.5 | -26.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 23.7 | -21.7 | g | | コレステロール | 35 | (Tr) | 35 | mg | | 脂質 | 2.9 | 25.1 | -22.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14 | 6.8 | 7.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.9 | 6.5 | 6.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2 | 18.4 | -3.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 15.3 | -14.4 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 13.7 | 29.5 | -15.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 5.4 | -3.5 | g | | ナトリウム | 560 | 2 | 558 | mg | | カリウム | 110 | 2000 | -1890 | mg | | カルシウム | 110 | 180 | -70 | mg | | マグネシウム | 17 | 250 | -233 | mg | | リン | 150 | 680 | -530 | mg | | 鉄 | 1 | 6.2 | -5.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 4 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.23 | -1.16 | mg | | マンガン | 0.05 | 2.32 | -2.27 | mg | | ヨウ素 | 13 | Tr | 13 | μg | | セレン | 30 | 5 | 25 | μg | | クロム | 2 | 7 | -5 | μg | | モリブデン | 2 | 370 | -368 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンD | 4.8 | 0 | 4.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.9 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | Tr | 42 | -42 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.22 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 2.1 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 11 | -6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 4.8 | 0 | 4.8 | μg | | 葉酸 | 3 | 250 | -247 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.74 | -0.49 | mg | | ビオチン | 4.2 | 33 | -28.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 備考 | | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |