水産練り製品 黒はんぺん と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
水産練り製品 黒はんぺんと大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 水産練り製品 黒はんぺん | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 70.4 | 11.7 | 58.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 31 | -21.5 | g | | たんぱく質 | 11.2 | 33 | -21.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 19.9 | -17.9 | g | | コレステロール | 35 | Tr | 35 | mg | | 脂質 | 2.9 | 21.7 | -18.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14 | 7 | 7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.9 | 6.6 | 6.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2 | 16.7 | -1.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 15.9 | -15 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 13.7 | 28.8 | -15.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 4.8 | -2.9 | g | | ナトリウム | 560 | 1 | 559 | mg | | カリウム | 110 | 1800 | -1690 | mg | | カルシウム | 110 | 230 | -120 | mg | | マグネシウム | 17 | 230 | -213 | mg | | リン | 150 | 480 | -330 | mg | | 鉄 | 1 | 8.6 | -7.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 4.5 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.97 | -0.9 | mg | | マンガン | 0.05 | | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 13 | 2 | 11 | μg | | セレン | 30 | 28 | 2 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 300 | -298 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンD | 4.8 | 0 | 4.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.6 | -5.6 | mg | | ビタミンK | Tr | 34 | -34 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.88 | -0.88 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 2.1 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 10 | -5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.46 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 4.8 | 0 | 4.8 | μg | | 葉酸 | 3 | 220 | -217 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 1.49 | -1.24 | mg | | ビオチン | 4.2 | 34 | -29.8 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 備考 | | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |