水産練り製品 黒はんぺん と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の栄養素を比較
水産練り製品 黒はんぺんと大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 水産練り製品 黒はんぺん | 大豆 全粒 黄大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 70.4 | 12.4 | 58 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 32.9 | -23.4 | g | | たんぱく質 | 11.2 | 33.8 | -22.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 18.6 | -16.6 | g | | コレステロール | 35 | Tr | 35 | mg | | 脂質 | 2.9 | 19.7 | -16.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14 | 7 | 7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.9 | 6.7 | 6.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2 | 8.3 | 6.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 21.5 | -20.6 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 13.7 | 29.5 | -15.8 | g | | 有機酸 | | 1.7 | -1.7 | g | | 灰分 | 1.9 | 4.7 | -2.8 | g | | ナトリウム | 560 | 1 | 559 | mg | | カリウム | 110 | 1900 | -1790 | mg | | カルシウム | 110 | 180 | -70 | mg | | マグネシウム | 17 | 220 | -203 | mg | | リン | 150 | 490 | -340 | mg | | 鉄 | 1 | 6.8 | -5.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.1 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.07 | -1 | mg | | マンガン | 0.05 | 2.27 | -2.22 | mg | | ヨウ素 | 13 | 0 | 13 | μg | | セレン | 30 | 5 | 25 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 350 | -348 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンD | 4.8 | 0 | 4.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 13 | -13 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | Tr | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.71 | -0.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.26 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 2 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 10 | -5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.51 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 4.8 | 0 | 4.8 | μg | | 葉酸 | 3 | 260 | -257 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 1.36 | -1.11 | mg | | ビオチン | 4.2 | 28 | -23.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |