水産練り製品 黒はんぺん と芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 蒸しの栄養素を比較
水産練り製品 黒はんぺんと芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 蒸しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 水産練り製品 黒はんぺん | 芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 蒸し | 差 | 単位 | | 水分 | 70.4 | 65.6 | 4.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 1 | 8.5 | g | | たんぱく質 | 11.2 | 1.2 | 10 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 0.1 | 1.9 | g | | コレステロール | 35 | 0 | 35 | mg | | 脂質 | 2.9 | 0.2 | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14 | 32.6 | -18.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.9 | 30.3 | -17.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2 | 30 | -14.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 2.3 | -1.4 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 13.7 | 31.9 | -18.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 1 | 0.9 | g | | ナトリウム | 560 | 11 | 549 | mg | | カリウム | 110 | 480 | -370 | mg | | カルシウム | 110 | 36 | 74 | mg | | マグネシウム | 17 | 24 | -7 | mg | | リン | 150 | 47 | 103 | mg | | 鉄 | 1 | 0.6 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.17 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.41 | -0.36 | mg | | ヨウ素 | 13 | 1 | 12 | μg | | セレン | 30 | Tr | 30 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 2 | 4 | -2 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 29 | -29 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 2 | 2 | μg | | ビタミンD | 4.8 | 0 | 4.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 0.8 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 1.1 | 3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.27 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 4.8 | 0 | 4.8 | μg | | 葉酸 | 3 | 50 | -47 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.9 | -0.65 | mg | | ビオチン | 4.2 | 5 | -0.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 29 | -29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | Tr | 1.4 | g | | 備考 | | 別名： かんしょ（甘藷）
廃棄部位： 表皮及び両端 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |