水産練り製品 黒はんぺん と和生菓子・和半生菓子類 カステラの栄養素を比較
水産練り製品 黒はんぺんと和生菓子・和半生菓子類 カステラの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 水産練り製品 黒はんぺん | 和生菓子・和半生菓子類 カステラ | 差 | 単位 | | 水分 | 70.4 | 25.6 | 44.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 6.5 | 3 | g | | たんぱく質 | 11.2 | 7.1 | 4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 4.3 | -2.3 | g | | コレステロール | 35 | 160 | -125 | mg | | 脂質 | 2.9 | 5 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14 | 65.7 | -51.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.9 | 61.8 | -48.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2 | 62.6 | -47.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0.5 | 0.4 | g | | 糖アルコール | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 炭水化物 | 13.7 | 61.8 | -48.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 0.5 | 1.4 | g | | ナトリウム | 560 | 71 | 489 | mg | | カリウム | 110 | 86 | 24 | mg | | カルシウム | 110 | 27 | 83 | mg | | マグネシウム | 17 | 7 | 10 | mg | | リン | 150 | 85 | 65 | mg | | 鉄 | 1 | 0.7 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.03 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 13 | 8 | 5 | μg | | セレン | 30 | 15 | 15 | μg | | クロム | 2 | (Tr) | 2 | μg | | モリブデン | 2 | 4 | -2 | μg | | レチノール | 4 | 90 | -86 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 91 | -87 | μg | | ビタミンD | 4.8 | 2.3 | 2.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.18 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 0.2 | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 1.9 | 2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 4.8 | 0.4 | 4.4 | μg | | 葉酸 | 3 | 22 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.54 | -0.29 | mg | | ビオチン | 4.2 | 11 | -6.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0.2 | 1.2 | g | | 備考 | | 試料： 長崎カステラ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |