水産練り製品 黒はんぺん と牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性の栄養素を比較
水産練り製品 黒はんぺんと牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 水産練り製品 黒はんぺん | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性 | 差 | 単位 | | 水分 | 70.4 | 49.8 | 20.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 3.9 | 5.6 | g | | たんぱく質 | 11.2 | 4.4 | 6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 40.2 | -38.2 | g | | コレステロール | 35 | 63 | -28 | mg | | 脂質 | 2.9 | 42.1 | -39.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14 | 2.9 | 11.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.9 | 2.8 | 10.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2 | 5.4 | 9.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 13.7 | 3 | 10.7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.9 | 0.8 | 1.1 | g | | ナトリウム | 560 | 140 | 420 | mg | | カリウム | 110 | 76 | 34 | mg | | カルシウム | 110 | 47 | 63 | mg | | マグネシウム | 17 | 4 | 13 | mg | | リン | 150 | 130 | 20 | mg | | 鉄 | 1 | 0.2 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.02 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 13 | 8 | 5 | μg | | セレン | 30 | 2 | 28 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 8 | -6 | μg | | レチノール | 4 | 190 | -186 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 100 | -100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 110 | -110 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 200 | -196 | μg | | ビタミンD | 4.8 | 0.3 | 4.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 2.4 | Tr | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 0.8 | 3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 4.8 | 0.1 | 4.7 | μg | | 葉酸 | 3 | 2 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.09 | 0.16 | mg | | ビオチン | 4.2 | 1 | 3.2 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0.4 | 1 | g | | 備考 | | 脂質： 乳脂肪由来22.5 g 、植物性脂肪由来19.6 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |