水産練り製品 黒はんぺん と鶏卵 卵黄 茹で物の栄養素を比較
水産練り製品 黒はんぺんと鶏卵 卵黄 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 水産練り製品 黒はんぺん | 鶏卵 卵黄 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 70.4 | 50.3 | 20.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 13.5 | -4 | g | | たんぱく質 | 11.2 | 16.1 | -4.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 27.6 | -25.6 | g | | コレステロール | 35 | 1200 | -1165 | mg | | 脂質 | 2.9 | 34.1 | -31.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14 | 0.2 | 13.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.9 | 0.2 | 12.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2 | 4.6 | 10.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 13.7 | 0.2 | 13.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 1.7 | 0.2 | g | | ナトリウム | 560 | 58 | 502 | mg | | カリウム | 110 | 87 | 23 | mg | | カルシウム | 110 | 140 | -30 | mg | | マグネシウム | 17 | 12 | 5 | mg | | リン | 150 | 530 | -380 | mg | | 鉄 | 1 | 4.7 | -3.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.3 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.14 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 13 | 200 | -187 | μg | | セレン | 30 | 36 | -6 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 2 | 13 | -11 | μg | | レチノール | 4 | 520 | -516 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 66 | -66 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 41 | -41 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 520 | -516 | μg | | ビタミンD | 4.8 | 7.1 | -2.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.6 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 37 | -37 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.43 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 0 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 3.7 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.29 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 4.8 | 3.1 | 1.7 | μg | | 葉酸 | 3 | 140 | -137 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 2.7 | -2.45 | mg | | ビオチン | 4.2 | 54 | -49.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0.1 | 1.3 | g | | 備考 | | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.9 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |