水産練り製品 黒はんぺん と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用の栄養素を比較
水産練り製品 黒はんぺんと小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 水産練り製品 黒はんぺん | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用 | 差 | 単位 | | 水分 | 70.4 | 8.3 | 62.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 9.2 | 0.3 | g | | たんぱく質 | 11.2 | 10.2 | 1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 1 | 1 | g | | コレステロール | 35 | 0 | 35 | mg | | 脂質 | 2.9 | 1.2 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14 | 69.4 | -55.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.9 | 63.4 | -50.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2 | 68.6 | -53.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 2.6 | -1.7 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 13.7 | 70 | -56.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 10.3 | -8.4 | g | | ナトリウム | 560 | 3800 | -3240 | mg | | カリウム | 110 | 280 | -170 | mg | | カルシウム | 110 | 110 | 0 | mg | | マグネシウム | 17 | 39 | -22 | mg | | リン | 150 | 130 | 20 | mg | | 鉄 | 1 | 1.2 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.96 | -0.91 | mg | | ヨウ素 | 13 | 1 | 12 | μg | | セレン | 30 | 6 | 24 | μg | | クロム | 2 | 6 | -4 | μg | | モリブデン | 2 | 23 | -21 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 39 | -39 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 31 | -31 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 56 | -56 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 5 | -1 | μg | | ビタミンD | 4.8 | 0 | 4.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 1.3 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 2.8 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 4.8 | Tr | 4.8 | μg | | 葉酸 | 3 | 26 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.33 | -0.08 | mg | | ビオチン | 4.2 | 4.3 | -0.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 9.7 | -8.3 | g | | 備考 | | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.1 g
β-カロテン： 着色料として添加
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |