水産練り製品 黒はんぺん と畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 脂身つき 生の栄養素を比較
水産練り製品 黒はんぺんと畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 水産練り製品 黒はんぺん | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 70.4 | 53.9 | 16.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 14.6 | -5.1 | g | | たんぱく質 | 11.2 | 16.4 | -5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 28 | -26 | g | | コレステロール | 35 | 85 | -50 | mg | | 脂質 | 2.9 | 28.9 | -26 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14 | 0.4 | 13.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.9 | 0.3 | 12.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2 | 2.7 | 12.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 13.7 | 0.4 | 13.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 0.8 | 1.1 | g | | ナトリウム | 560 | 63 | 497 | mg | | カリウム | 110 | 270 | -160 | mg | | カルシウム | 110 | 3 | 107 | mg | | マグネシウム | 17 | 17 | 0 | mg | | リン | 150 | 140 | 10 | mg | | 鉄 | 1 | 2.1 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.9 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.05 | 0 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 13 | 1 | 12 | μg | | セレン | 30 | 14 | 16 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 1 | 1 | μg | | レチノール | 4 | 2 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 2 | 2 | μg | | ビタミンD | 4.8 | 0 | 4.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 3.9 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 7.3 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.31 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 4.8 | 2.1 | 2.7 | μg | | 葉酸 | 3 | 12 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.62 | -0.37 | mg | | ビオチン | 4.2 | 2 | 2.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0.2 | 1.2 | g | | 備考 | | 皮下脂肪： 13.5 %、筋間脂肪： 6.0 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |