水産練り製品 黒はんぺん と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の栄養素を比較
水産練り製品 黒はんぺんと鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 水産練り製品 黒はんぺん | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 70.4 | 75.7 | -5.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 16.1 | -6.6 | g | | たんぱく質 | 11.2 | 18.9 | -7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 1.9 | 0.1 | g | | コレステロール | 35 | 370 | -335 | mg | | 脂質 | 2.9 | 3.1 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14 | 0.6 | 13.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.9 | 0.5 | 12.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2 | 4.7 | 10.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 13.7 | 0.6 | 13.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 1.7 | 0.2 | g | | ナトリウム | 560 | 85 | 475 | mg | | カリウム | 110 | 330 | -220 | mg | | カルシウム | 110 | 5 | 105 | mg | | マグネシウム | 17 | 19 | -2 | mg | | リン | 150 | 300 | -150 | mg | | 鉄 | 1 | 9 | -8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.3 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.32 | -0.25 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.33 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | 13 | 1 | 12 | μg | | セレン | 30 | 60 | -30 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 82 | -80 | μg | | レチノール | 4 | 14000 | -13996 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 14000 | -13996 | μg | | ビタミンD | 4.8 | 0.2 | 4.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.38 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 4.5 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 9 | -4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.65 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | 4.8 | 44 | -39.2 | μg | | 葉酸 | 3 | 1300 | -1297 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 10 | -9.75 | mg | | ビオチン | 4.2 | 230 | -225.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0.2 | 1.2 | g | | 備考 | | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |