水産練り製品 黒はんぺん と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
水産練り製品 黒はんぺんと畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 水産練り製品 黒はんぺん | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 70.4 | 57.6 | 12.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 24.9 | -15.4 | g | | たんぱく質 | 11.2 | 29.6 | -18.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 4.5 | -2.5 | g | | コレステロール | 35 | 480 | -445 | mg | | 脂質 | 2.9 | 7.7 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14 | 2.9 | 11.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.9 | 2.9 | 10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2 | 10.3 | 4.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 炭水化物 | 13.7 | 2.6 | 11.1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.9 | 2.5 | -0.6 | g | | ナトリウム | 560 | 690 | -130 | mg | | カリウム | 110 | 280 | -170 | mg | | カルシウム | 110 | 8 | 102 | mg | | マグネシウム | 17 | 24 | -7 | mg | | リン | 150 | 380 | -230 | mg | | 鉄 | 1 | 20 | -19 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 8.7 | -8.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.92 | -0.85 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.3 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | 13 | 4 | 9 | μg | | セレン | 30 | 81 | -51 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 190 | -188 | μg | | レチノール | 4 | 17000 | -16996 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 17000 | -16996 | μg | | ビタミンD | 4.8 | 0.9 | 3.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.29 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 5.17 | -5.07 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 18 | -15.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 26 | -21.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.66 | -0.56 | mg | | ビタミンB12 | 4.8 | 24 | -19.2 | μg | | 葉酸 | 3 | 310 | -307 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 7.28 | -7.03 | mg | | ビオチン | 4.2 | 130 | -125.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 1.8 | -0.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |