水産練り製品 黒はんぺん と貝類 あわび 塩辛の栄養素を比較
水産練り製品 黒はんぺんと貝類 あわび 塩辛の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 水産練り製品 黒はんぺん | 貝類 あわび 塩辛 | 差 | 単位 | | 水分 | 70.4 | 72.5 | -2.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 10.5 | -1 | g | | たんぱく質 | 11.2 | 14.8 | -3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 2.6 | -0.6 | g | | コレステロール | 35 | 190 | -155 | mg | | 脂質 | 2.9 | 3.9 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14 | 1.4 | 12.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.9 | 1.3 | 11.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2 | 7 | 8.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 13.7 | 1.4 | 12.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 7.4 | -5.5 | g | | ナトリウム | 560 | 2600 | -2040 | mg | | カリウム | 110 | 180 | -70 | mg | | カルシウム | 110 | 55 | 55 | mg | | マグネシウム | 17 | 88 | -71 | mg | | リン | 150 | 160 | -10 | mg | | 鉄 | 1 | 34 | -33 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.25 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | 13 | | 13 | μg | | セレン | 30 | | 30 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 4 | Tr | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 700 | -700 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 58 | -54 | μg | | ビタミンD | 4.8 | 0 | 4.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 92 | -92 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 1.5 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 3.4 | 1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 4.8 | 12 | -7.2 | μg | | 葉酸 | 3 | 130 | -127 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 1.13 | -0.88 | mg | | ビオチン | 4.2 | | 4.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 6.6 | -5.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |