魚類 とびうお 焼き干し とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の栄養素を比較
魚類 とびうお 焼き干しとひじき ほしひじき 鉄釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 とびうお 焼き干し | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.8 | 6.5 | 5.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 61.5 | | 61.5 | g | | たんぱく質 | 73.4 | 9.2 | 64.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | | 1.5 | g | | コレステロール | 300 | Tr | 300 | mg | | 脂質 | 3.3 | 3.2 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.5 | 4.2 | 8.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 51.8 | -51.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 56 | -55.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.7 | 25.2 | -12.5 | g | | ナトリウム | 690 | 1800 | -1110 | mg | | カリウム | 1100 | 6400 | -5300 | mg | | カルシウム | 3200 | 1000 | 2200 | mg | | マグネシウム | 200 | 640 | -440 | mg | | リン | 2300 | 93 | 2207 | mg | | 鉄 | 2.7 | 58 | -55.3 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 1 | 4.4 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.14 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.26 | 0.82 | -0.56 | mg | | ヨウ素 | 62 | 45000 | -44938 | μg | | セレン | 140 | 7 | 133 | μg | | クロム | 4 | 26 | -22 | μg | | モリブデン | 4 | 17 | -13 | μg | | レチノール | 17 | 0 | 17 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 4400 | -4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4400 | -4400 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 360 | -343 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 0 | 3.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 5 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 580 | -579 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.42 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 16 | 1.8 | 14.2 | mg | | ナイアシン当量 | 29 | 3.4 | 25.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 40 | 93 | -53 | μg | | パントテン酸 | 0.82 | 0.3 | 0.52 | mg | | ビオチン | 14 | 17 | -3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 4.7 | -2.9 | g | | 備考 | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |