魚類 とびうお 焼き干し とわかめ カットわかめ 乾の栄養素を比較
魚類 とびうお 焼き干しとわかめ カットわかめ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 とびうお 焼き干し | わかめ カットわかめ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.8 | 9.2 | 2.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 61.5 | 14 | 47.5 | g | | たんぱく質 | 73.4 | 17.9 | 55.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 1.7 | -0.2 | g | | コレステロール | 300 | 0 | 300 | mg | | 脂質 | 3.3 | 4 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.5 | 9.1 | 3.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 39.2 | -39.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 42.1 | -42 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.7 | 26.8 | -14.1 | g | | ナトリウム | 690 | 9300 | -8610 | mg | | カリウム | 1100 | 430 | 670 | mg | | カルシウム | 3200 | 870 | 2330 | mg | | マグネシウム | 200 | 460 | -260 | mg | | リン | 2300 | 300 | 2000 | mg | | 鉄 | 2.7 | 6.5 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 2.8 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.13 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.26 | 0.46 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | 62 | 10000 | -9938 | μg | | セレン | 140 | 9 | 131 | μg | | クロム | 4 | 19 | -15 | μg | | モリブデン | 4 | 10 | -6 | μg | | レチノール | 17 | 0 | 17 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2200 | -2200 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 190 | -173 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 0 | 3.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.5 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 1600 | -1599 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.08 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 16 | 0.3 | 15.7 | mg | | ナイアシン当量 | 29 | 5.6 | 23.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.01 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 2 | 13 | μg | | 葉酸 | 40 | 18 | 22 | μg | | パントテン酸 | 0.82 | 0.06 | 0.76 | mg | | ビオチン | 14 | 25 | -11 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 23.5 | -21.7 | g | | 備考 | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |