魚類 とびうお 焼き干し と（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの栄養素を比較
魚類 とびうお 焼き干しと（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 とびうお 焼き干し | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 11.8 | 10 | 1.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 61.5 | 6.7 | 54.8 | g | | たんぱく質 | 73.4 | 8.3 | 65.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 1.1 | 0.4 | g | | コレステロール | 300 | 0 | 300 | mg | | 脂質 | 3.3 | 1.5 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.5 | 23.7 | -11.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.8 | -36.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 58.5 | -58.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.7 | 21.7 | -9 | g | | ナトリウム | 690 | 3000 | -2310 | mg | | カリウム | 1100 | 5200 | -4100 | mg | | カルシウム | 3200 | 430 | 2770 | mg | | マグネシウム | 200 | 700 | -500 | mg | | リン | 2300 | 320 | 1980 | mg | | 鉄 | 2.7 | 3 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 0.9 | 4.5 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.19 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.26 | 0.41 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | 62 | 210000 | -209938 | μg | | セレン | 140 | 2 | 138 | μg | | クロム | 4 | 5 | -1 | μg | | モリブデン | 4 | 15 | -11 | μg | | レチノール | 17 | 0 | 17 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 780 | -780 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 780 | -780 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 65 | -48 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 0 | 3.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.3 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 240 | -239 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.19 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.41 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 16 | 2.1 | 13.9 | mg | | ナイアシン当量 | 29 | 3.7 | 25.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.02 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0.1 | 14.9 | μg | | 葉酸 | 40 | 38 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.82 | 0.2 | 0.62 | mg | | ビオチン | 14 | 16 | -2 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 7.6 | -5.8 | g | | 備考 | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |