魚類 とびうお 焼き干し といわのり 素干しの栄養素を比較
魚類 とびうお 焼き干しといわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 とびうお 焼き干し | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 11.8 | 8.4 | 3.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 61.5 | 26.5 | 35 | g | | たんぱく質 | 73.4 | 34.8 | 38.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 0.4 | 1.1 | g | | コレステロール | 300 | 30 | 270 | mg | | 脂質 | 3.3 | 0.7 | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.5 | 11.3 | 1.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 39.1 | -39 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.7 | 17 | -4.3 | g | | ナトリウム | 690 | 2100 | -1410 | mg | | カリウム | 1100 | 4500 | -3400 | mg | | カルシウム | 3200 | 86 | 3114 | mg | | マグネシウム | 200 | 340 | -140 | mg | | リン | 2300 | 530 | 1770 | mg | | 鉄 | 2.7 | 48 | -45.3 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 2.3 | 3.1 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.39 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.26 | 1.58 | -1.32 | mg | | ヨウ素 | 62 | | 62 | μg | | セレン | 140 | | 140 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 17 | 0 | 17 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 0 | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 2300 | -2283 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 0 | 3.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 4.2 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 1700 | -1699 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.57 | -0.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 2.07 | -1.75 | mg | | ナイアシン | 16 | 5.4 | 10.6 | mg | | ナイアシン当量 | 29 | 13 | 16 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.38 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 40 | -25 | μg | | 葉酸 | 40 | 1500 | -1460 | μg | | パントテン酸 | 0.82 | 0.71 | 0.11 | mg | | ビオチン | 14 | | 14 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 5.3 | -3.5 | g | | 備考 | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |