魚類 とびうお 焼き干し とあおのり 素干しの栄養素を比較
魚類 とびうお 焼き干しとあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 とびうお 焼き干し | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 11.8 | 6.5 | 5.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 61.5 | 21.4 | 40.1 | g | | たんぱく質 | 73.4 | 29.4 | 44 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 3.3 | -1.8 | g | | コレステロール | 300 | Tr | 300 | mg | | 脂質 | 3.3 | 5.2 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.5 | 15.7 | -3.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 41 | -40.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.7 | 17.8 | -5.1 | g | | ナトリウム | 690 | 3200 | -2510 | mg | | カリウム | 1100 | 2500 | -1400 | mg | | カルシウム | 3200 | 750 | 2450 | mg | | マグネシウム | 200 | 1400 | -1200 | mg | | リン | 2300 | 390 | 1910 | mg | | 鉄 | 2.7 | 77 | -74.3 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 1.6 | 3.8 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.58 | -0.35 | mg | | マンガン | 0.26 | 13 | -12.74 | mg | | ヨウ素 | 62 | 2700 | -2638 | μg | | セレン | 140 | 7 | 133 | μg | | クロム | 4 | 39 | -35 | μg | | モリブデン | 4 | 18 | -14 | μg | | レチノール | 17 | 0 | 17 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 0 | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 1700 | -1683 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 0 | 3.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 2.5 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.92 | -0.92 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 1.66 | -1.34 | mg | | ナイアシン | 16 | 6.3 | 9.7 | mg | | ナイアシン当量 | 29 | 14 | 15 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.5 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 32 | -17 | μg | | 葉酸 | 40 | 270 | -230 | μg | | パントテン酸 | 0.82 | 0.57 | 0.25 | mg | | ビオチン | 14 | 71 | -57 | μg | | ビタミンC | 0 | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 8.1 | -6.3 | g | | 備考 | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |