魚類 とびうお 焼き干し とくこ 実 乾の栄養素を比較
魚類 とびうお 焼き干しとくこ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 とびうお 焼き干し | くこ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.8 | 4.8 | 7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 61.5 | 6.6 | 54.9 | g | | たんぱく質 | 73.4 | 12.3 | 61.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | | 1.5 | g | | コレステロール | 300 | | 300 | mg | | 脂質 | 3.3 | 4.1 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.5 | 81 | -68.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 75.3 | -75.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.7 | 3.5 | 9.2 | g | | ナトリウム | 690 | 510 | 180 | mg | | カリウム | 1100 | 1400 | -300 | mg | | カルシウム | 3200 | 47 | 3153 | mg | | マグネシウム | 200 | 77 | 123 | mg | | リン | 2300 | 180 | 2120 | mg | | 鉄 | 2.7 | 4 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 1.2 | 4.2 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.69 | -0.46 | mg | | マンガン | 0.26 | 0.71 | -0.45 | mg | | ヨウ素 | 62 | 2 | 60 | μg | | セレン | 140 | 3 | 137 | μg | | クロム | 4 | 6 | -2 | μg | | モリブデン | 4 | 13 | -9 | μg | | レチノール | 17 | | 17 | μg | | α-カロテン | 0 | 33 | -33 | μg | | β-カロテン | 0 | 800 | -800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4400 | -4400 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3000 | -3000 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 250 | -233 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 0 | 3.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 5.7 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 10 | -9 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.28 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.4 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 16 | 4.6 | 11.4 | mg | | ナイアシン当量 | 29 | 4.6 | 24.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.32 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 15 | Tr | 15 | μg | | 葉酸 | 40 | 99 | -59 | μg | | パントテン酸 | 0.82 | 0.71 | 0.11 | mg | | ビオチン | 14 | 24 | -10 | μg | | ビタミンC | 0 | 9 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 1.3 | 0.5 | g | | 備考 | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |