魚類 とびうお 焼き干し とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
魚類 とびうお 焼き干しとブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 とびうお 焼き干し | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 11.8 | 78.5 | -66.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 61.5 | 6.9 | 54.6 | g | | たんぱく質 | 73.4 | 9.9 | 63.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | | 1.5 | g | | コレステロール | 300 | | 300 | mg | | 脂質 | 3.3 | 1.2 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 4.3 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 4.3 | -4.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.5 | 11.4 | 1.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 8.4 | -8.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.7 | 2.1 | 10.6 | g | | ナトリウム | 690 | 13 | 677 | mg | | カリウム | 1100 | 820 | 280 | mg | | カルシウム | 3200 | 90 | 3110 | mg | | マグネシウム | 200 | 53 | 147 | mg | | リン | 2300 | 200 | 2100 | mg | | 鉄 | 2.7 | 2.3 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 1.5 | 3.9 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.17 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.26 | 0.5 | -0.24 | mg | | ヨウ素 | 62 | | 62 | μg | | セレン | 140 | 4 | 136 | μg | | クロム | 4 | Tr | 4 | μg | | モリブデン | 4 | 21 | -17 | μg | | レチノール | 17 | | 17 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1700 | -1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1700 | -1700 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 140 | -123 | μg | | ビタミンD | 3.3 | | 3.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 6 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 380 | -379 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.27 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.4 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 16 | 1.7 | 14.3 | mg | | ナイアシン当量 | 29 | 3.5 | 25.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.67 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 15 | | 15 | μg | | 葉酸 | 40 | 450 | -410 | μg | | パントテン酸 | 0.82 | 1.99 | -1.17 | mg | | ビオチン | 14 | 23 | -9 | μg | | ビタミンC | 0 | 150 | -150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | Tr | 1.8 | g | | 備考 | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |