魚類 とびうお 焼き干し と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
魚類 とびうお 焼き干しと（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 とびうお 焼き干し | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 11.8 | 9.5 | 2.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 61.5 | 9.3 | 52.2 | g | | たんぱく質 | 73.4 | 14.2 | 59.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 1.1 | 0.4 | g | | コレステロール | 300 | 0 | 300 | mg | | 脂質 | 3.3 | 2.1 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 29.2 | -29.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 29.2 | -29.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.5 | 47.8 | -35.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21.7 | -21.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 67.3 | -67.2 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 12.7 | 6.9 | 5.8 | g | | ナトリウム | 690 | 120 | 570 | mg | | カリウム | 1100 | 3200 | -2100 | mg | | カルシウム | 3200 | 110 | 3090 | mg | | マグネシウム | 200 | 180 | 20 | mg | | リン | 2300 | 300 | 2000 | mg | | 鉄 | 2.7 | 4.2 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 1.9 | 3.5 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.82 | -0.59 | mg | | マンガン | 0.26 | 1.22 | -0.96 | mg | | ヨウ素 | 62 | 4 | 58 | μg | | セレン | 140 | 16 | 124 | μg | | クロム | 4 | 11 | -7 | μg | | モリブデン | 4 | 29 | -25 | μg | | レチノール | 17 | 0 | 17 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 0 | 2600 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2600 | -2600 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 220 | -203 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 0 | 3.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 18 | -15.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 31 | -30 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.68 | -0.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.3 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 16 | 13 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 29 | 14 | 15 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.95 | -0.74 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 40 | 120 | -80 | μg | | パントテン酸 | 0.82 | 1.08 | -0.26 | mg | | ビオチン | 14 | 43 | -29 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.3 | 1.5 | g | | 備考 | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |