魚類 とびうお 焼き干し とえだまめ 生の栄養素を比較
魚類 とびうお 焼き干しとえだまめ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 とびうお 焼き干し | えだまめ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.8 | 71.7 | -59.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 61.5 | 10.3 | 51.2 | g | | たんぱく質 | 73.4 | 11.7 | 61.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 5.7 | -4.2 | g | | コレステロール | 300 | 0 | 300 | mg | | 脂質 | 3.3 | 6.2 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 4.7 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 4.3 | -4.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.5 | 5.7 | 6.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5 | -5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 8.8 | -8.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.7 | 1.6 | 11.1 | g | | ナトリウム | 690 | 1 | 689 | mg | | カリウム | 1100 | 590 | 510 | mg | | カルシウム | 3200 | 58 | 3142 | mg | | マグネシウム | 200 | 62 | 138 | mg | | リン | 2300 | 170 | 2130 | mg | | 鉄 | 2.7 | 2.7 | 0 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 1.4 | 4 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.41 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.26 | 0.71 | -0.45 | mg | | ヨウ素 | 62 | 0 | 62 | μg | | セレン | 140 | 1 | 139 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 4 | 240 | -236 | μg | | レチノール | 17 | 0 | 17 | μg | | α-カロテン | 0 | 42 | -42 | μg | | β-カロテン | 0 | 240 | -240 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 260 | -260 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 22 | -5 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 0 | 3.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.8 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.5 | -6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 30 | -29 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.31 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.15 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 16 | 1.6 | 14.4 | mg | | ナイアシン当量 | 29 | 4.2 | 24.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.15 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 40 | 320 | -280 | μg | | パントテン酸 | 0.82 | 0.53 | 0.29 | mg | | ビオチン | 14 | 11 | 3 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 廃棄部位： さや
廃棄率： 茎つきの場合60 %
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |