魚類 とびうお 焼き干し とらっかせい 小粒種 乾の栄養素を比較
魚類 とびうお 焼き干しとらっかせい 小粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 とびうお 焼き干し | らっかせい 小粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.8 | 6 | 5.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 61.5 | 24.2 | 37.3 | g | | たんぱく質 | 73.4 | 25.4 | 48 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 46.9 | -45.4 | g | | コレステロール | 300 | 0 | 300 | mg | | 脂質 | 3.3 | 47.5 | -44.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 10.7 | -10.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 10 | -9.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.5 | 13.2 | -0.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.4 | -7.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 18.8 | -18.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.7 | 2.3 | 10.4 | g | | ナトリウム | 690 | 2 | 688 | mg | | カリウム | 1100 | 740 | 360 | mg | | カルシウム | 3200 | 50 | 3150 | mg | | マグネシウム | 200 | 170 | 30 | mg | | リン | 2300 | 380 | 1920 | mg | | 鉄 | 2.7 | 1.6 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 2.3 | 3.1 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.59 | -0.36 | mg | | マンガン | 0.26 | 1.56 | -1.3 | mg | | ヨウ素 | 62 | 1 | 61 | μg | | セレン | 140 | 20 | 120 | μg | | クロム | 4 | 4 | 0 | μg | | モリブデン | 4 | 88 | -84 | μg | | レチノール | 17 | 0 | 17 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 1 | 16 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 0 | 3.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 10 | -7.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6 | -6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.85 | -0.85 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.1 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 16 | 17 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 29 | 22 | 7 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.46 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 40 | 76 | -36 | μg | | パントテン酸 | 0.82 | 2.56 | -1.74 | mg | | ビオチン | 14 | 92 | -78 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |