魚類 とびうお 焼き干し とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
魚類 とびうお 焼き干しとらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 とびうお 焼き干し | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 11.8 | 1.7 | 10.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 61.5 | 23.6 | 37.9 | g | | たんぱく質 | 73.4 | 25 | 48.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 50.5 | -49 | g | | コレステロール | 300 | 0 | 300 | mg | | 脂質 | 3.3 | 49.6 | -46.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 10.8 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 10.1 | -10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.5 | 10.1 | 2.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 11.4 | -11.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 21.3 | -21.2 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 12.7 | 2.4 | 10.3 | g | | ナトリウム | 690 | 2 | 688 | mg | | カリウム | 1100 | 760 | 340 | mg | | カルシウム | 3200 | 50 | 3150 | mg | | マグネシウム | 200 | 200 | 0 | mg | | リン | 2300 | 390 | 1910 | mg | | 鉄 | 2.7 | 1.7 | 1 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 3 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.69 | -0.46 | mg | | マンガン | 0.26 | 2.15 | -1.89 | mg | | ヨウ素 | 62 | 1 | 61 | μg | | セレン | 140 | 2 | 138 | μg | | クロム | 4 | 0 | 4 | μg | | モリブデン | 4 | 96 | -92 | μg | | レチノール | 17 | 0 | 17 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 1 | 16 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 0 | 3.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 10 | -7.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.24 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.13 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 16 | 23 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 29 | 28 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.46 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 40 | 58 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.82 | 2.2 | -1.38 | mg | | ビオチン | 14 | 110 | -96 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |