魚類 とびうお 焼き干し とごま 乾の栄養素を比較
魚類 とびうお 焼き干しとごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 とびうお 焼き干し | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.8 | 4.7 | 7.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 61.5 | 19.3 | 42.2 | g | | たんぱく質 | 73.4 | 19.8 | 53.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 53 | -51.5 | g | | コレステロール | 300 | 0 | 300 | mg | | 脂質 | 3.3 | 53.8 | -50.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.5 | 7 | 5.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.8 | -10.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 16.5 | -16.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.7 | 5.2 | 7.5 | g | | ナトリウム | 690 | 2 | 688 | mg | | カリウム | 1100 | 400 | 700 | mg | | カルシウム | 3200 | 1200 | 2000 | mg | | マグネシウム | 200 | 370 | -170 | mg | | リン | 2300 | 540 | 1760 | mg | | 鉄 | 2.7 | 9.6 | -6.9 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 5.5 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.23 | 1.66 | -1.43 | mg | | マンガン | 0.26 | 2.24 | -1.98 | mg | | ヨウ素 | 62 | Tr | 62 | μg | | セレン | 140 | 10 | 130 | μg | | クロム | 4 | 4 | 0 | μg | | モリブデン | 4 | 92 | -88 | μg | | レチノール | 17 | 0 | 17 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 1 | 16 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 0 | 3.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.1 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 7 | -6 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.95 | -0.95 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.25 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 16 | 5.1 | 10.9 | mg | | ナイアシン当量 | 29 | 11 | 18 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.6 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 40 | 93 | -53 | μg | | パントテン酸 | 0.82 | 0.56 | 0.26 | mg | | ビオチン | 14 | 12 | 2 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |