魚類 とびうお 焼き干し と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の栄養素を比較
魚類 とびうお 焼き干しと大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 とびうお 焼き干し | 大豆 全粒 黄大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.8 | 12.4 | -0.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 61.5 | 32.9 | 28.6 | g | | たんぱく質 | 73.4 | 33.8 | 39.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 18.6 | -17.1 | g | | コレステロール | 300 | Tr | 300 | mg | | 脂質 | 3.3 | 19.7 | -16.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 7 | -6.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 6.7 | -6.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.5 | 8.3 | 4.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21.5 | -21.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 29.5 | -29.4 | g | | 有機酸 | | 1.7 | -1.7 | g | | 灰分 | 12.7 | 4.7 | 8 | g | | ナトリウム | 690 | 1 | 689 | mg | | カリウム | 1100 | 1900 | -800 | mg | | カルシウム | 3200 | 180 | 3020 | mg | | マグネシウム | 200 | 220 | -20 | mg | | リン | 2300 | 490 | 1810 | mg | | 鉄 | 2.7 | 6.8 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 3.1 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.23 | 1.07 | -0.84 | mg | | マンガン | 0.26 | 2.27 | -2.01 | mg | | ヨウ素 | 62 | 0 | 62 | μg | | セレン | 140 | 5 | 135 | μg | | クロム | 4 | 3 | 1 | μg | | モリブデン | 4 | 350 | -346 | μg | | レチノール | 17 | 0 | 17 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 1 | 16 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 0 | 3.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 2.3 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 13 | -13 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | 1 | 18 | -17 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.71 | -0.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.26 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 16 | 2 | 14 | mg | | ナイアシン当量 | 29 | 10 | 19 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.51 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 40 | 260 | -220 | μg | | パントテン酸 | 0.82 | 1.36 | -0.54 | mg | | ビオチン | 14 | 28 | -14 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |