魚類 とびうお 焼き干し と芋類 アメリカほどいも 塊根 茹で物の栄養素を比較
魚類 とびうお 焼き干しと芋類 アメリカほどいも 塊根 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 とびうお 焼き干し | 芋類 アメリカほどいも 塊根 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.8 | 57.1 | -45.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 61.5 | 3.7 | 57.8 | g | | たんぱく質 | 73.4 | 6 | 67.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 0.3 | 1.2 | g | | コレステロール | 300 | | 300 | mg | | 脂質 | 3.3 | 0.8 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 30.4 | -30.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 27.9 | -27.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.5 | 28.5 | -16 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 8.4 | -8.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 34.5 | -34.4 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 12.7 | 1.5 | 11.2 | g | | ナトリウム | 690 | 5 | 685 | mg | | カリウム | 1100 | 650 | 450 | mg | | カルシウム | 3200 | 78 | 3122 | mg | | マグネシウム | 200 | 42 | 158 | mg | | リン | 2300 | 120 | 2180 | mg | | 鉄 | 2.7 | 1 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 0.7 | 4.7 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.14 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.26 | 0.34 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 62 | 0 | 62 | μg | | セレン | 140 | 1 | 139 | μg | | クロム | 4 | 0 | 4 | μg | | モリブデン | 4 | 46 | -42 | μg | | レチノール | 17 | | 17 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンD | 3.3 | | 3.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.9 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | | 1 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.03 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 16 | 1.6 | 14.4 | mg | | ナイアシン当量 | 29 | 3.1 | 25.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.15 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 15 | | 15 | μg | | 葉酸 | 40 | 49 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.82 | 0.75 | 0.07 | mg | | ビオチン | 14 | 3.2 | 10.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 9 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | Tr | 1.8 | g | | 備考 | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 別名： アピオス
廃棄部位： 表皮、剥皮の際に表皮に付着する表層及び両端
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |