魚類 とびうお 焼き干し と和風料理 和え物類 青菜の白和えの栄養素を比較
魚類 とびうお 焼き干しと和風料理 和え物類 青菜の白和えの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 とびうお 焼き干し | 和風料理 和え物類 青菜の白和え | 差 | 単位 | | 水分 | 11.8 | 79.7 | -67.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 61.5 | 3.9 | 57.6 | g | | たんぱく質 | 73.4 | 4.2 | 69.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 2.6 | -1.1 | g | | コレステロール | 300 | (Tr) | 300 | mg | | 脂質 | 3.3 | 3.4 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 8.7 | -8.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 7.2 | -7.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.5 | 9.2 | 3.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.4 | -2.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 10.5 | -10.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.7 | 2 | 10.7 | g | | ナトリウム | 690 | 500 | 190 | mg | | カリウム | 1100 | 180 | 920 | mg | | カルシウム | 3200 | 95 | 3105 | mg | | マグネシウム | 200 | 42 | 158 | mg | | リン | 2300 | 69 | 2231 | mg | | 鉄 | 2.7 | 1.2 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 0.6 | 4.8 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.15 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.26 | 0.35 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 62 | 2 | 60 | μg | | セレン | 140 | 4 | 136 | μg | | クロム | 4 | 2 | 2 | μg | | モリブデン | 4 | 21 | -17 | μg | | レチノール | 17 | 0 | 17 | μg | | α-カロテン | 0 | 270 | -270 | μg | | β-カロテン | 0 | 1500 | -1500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1600 | -1600 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 130 | -113 | μg | | ビタミンD | 3.3 | (Tr) | 3.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.6 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 1 | 70 | -69 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.05 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 16 | 0.5 | 15.5 | mg | | ナイアシン当量 | 29 | 1.2 | 27.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.07 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 15 | (Tr) | 15 | μg | | 葉酸 | 40 | 32 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.82 | 0.11 | 0.71 | mg | | ビオチン | 14 | 2.9 | 11.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 1.3 | 0.5 | g | | 備考 | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |