魚類 とびうお 焼き干し と洋風料理 フライ類 いかフライの栄養素を比較
魚類 とびうお 焼き干しと洋風料理 フライ類 いかフライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 とびうお 焼き干し | 洋風料理 フライ類 いかフライ | 差 | 単位 | | 水分 | 11.8 | 54.9 | -43.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 61.5 | 10.4 | 51.1 | g | | たんぱく質 | 73.4 | 13.3 | 60.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 10.4 | -8.9 | g | | コレステロール | 300 | 230 | 70 | mg | | 脂質 | 3.3 | 11.3 | -8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 21.1 | -21 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 19.3 | -19.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.5 | 22.6 | -10.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 19.7 | -19.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.7 | 0.8 | 11.9 | g | | ナトリウム | 690 | 200 | 490 | mg | | カリウム | 1100 | 140 | 960 | mg | | カルシウム | 3200 | 16 | 3184 | mg | | マグネシウム | 200 | 22 | 178 | mg | | リン | 2300 | 150 | 2150 | mg | | 鉄 | 2.7 | 0.4 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 0.9 | 4.5 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.11 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.26 | 0.15 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | 62 | 5 | 57 | μg | | セレン | 140 | 24 | 116 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 4 | 2 | 2 | μg | | レチノール | 17 | 8 | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 8 | 9 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 0.1 | 3.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 2.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5 | -5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | ビタミンK | 1 | 15 | -14 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.03 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 16 | 1 | 15 | mg | | ナイアシン当量 | 29 | 3.2 | 25.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.04 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0.8 | 14.2 | μg | | 葉酸 | 40 | 13 | 27 | μg | | パントテン酸 | 0.82 | 0.25 | 0.57 | mg | | ビオチン | 14 | 4.2 | 9.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.5 | 1.3 | g | | 備考 | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |