魚類 とびうお 焼き干し と調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり）の栄養素を比較
魚類 とびうお 焼き干しと調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 とびうお 焼き干し | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり） | 差 | 単位 | | 水分 | 11.8 | 61.2 | -49.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 61.5 | 8.4 | 53.1 | g | | たんぱく質 | 73.4 | 12.8 | 60.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | コレステロール | 300 | 0 | 300 | mg | | 脂質 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.5 | 7.9 | 4.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 4.2 | -4.1 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 12.7 | 21.8 | -9.1 | g | | ナトリウム | 690 | 8600 | -7910 | mg | | カリウム | 1100 | 260 | 840 | mg | | カルシウム | 3200 | 25 | 3175 | mg | | マグネシウム | 200 | 53 | 147 | mg | | リン | 2300 | 180 | 2120 | mg | | 鉄 | 2.7 | 1.5 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 4.5 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.23 | 1.45 | -1.22 | mg | | マンガン | 0.26 | 0.05 | 0.21 | mg | | ヨウ素 | 62 | 61 | 1 | μg | | セレン | 140 | 140 | 0 | μg | | クロム | 4 | 19 | -15 | μg | | モリブデン | 4 | 3 | 1 | μg | | レチノール | 17 | 0 | 17 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 0 | 3.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.25 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 16 | 2.4 | 13.6 | mg | | ナイアシン当量 | 29 | 3.1 | 25.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.16 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 3.9 | 11.1 | μg | | 葉酸 | 40 | 66 | -26 | μg | | パントテン酸 | 0.82 | 0.98 | -0.16 | mg | | ビオチン | 14 | 32 | -18 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 21.9 | -20.1 | g | | 備考 | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 別名： 原材料がいかの場合はいしり、いわし等の場合はいしる又はよしる等
(100 g： 81.4 mL、100 mL： 122.9 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |