魚類 とびうお 焼き干し と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその栄養素を比較
魚類 とびうお 焼き干しと調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 とびうお 焼き干し | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ | 差 | 単位 | | 水分 | 11.8 | 49.9 | -38.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 61.5 | 9.8 | 51.7 | g | | たんぱく質 | 73.4 | 11 | 62.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 5.6 | -4.1 | g | | コレステロール | 300 | 2 | 298 | mg | | 脂質 | 3.3 | 5.6 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 9.8 | -9.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 9.7 | -9.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.5 | 17.6 | -5.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 20.6 | -20.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 12.7 | 12.9 | -0.2 | g | | ナトリウム | 690 | 4700 | -4010 | mg | | カリウム | 1100 | 420 | 680 | mg | | カルシウム | 3200 | 67 | 3133 | mg | | マグネシウム | 200 | 61 | 139 | mg | | リン | 2300 | 160 | 2140 | mg | | 鉄 | 2.7 | 1.4 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 1 | 4.4 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.26 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.26 | 0.65 | -0.39 | mg | | ヨウ素 | 62 | 26 | 36 | μg | | セレン | 140 | 8 | 132 | μg | | クロム | 4 | 2 | 2 | μg | | モリブデン | 4 | 51 | -47 | μg | | レチノール | 17 | 0 | 17 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 0.1 | 3.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.7 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | ビタミンK | 1 | 11 | -10 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.35 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 16 | 0.9 | 15.1 | mg | | ナイアシン当量 | 29 | 2.8 | 26.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.13 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0.1 | 14.9 | μg | | 葉酸 | 40 | 37 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.82 | 0.24 | 0.58 | mg | | ビオチン | 14 | 9.9 | 4.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 11.9 | -10.1 | g | | 備考 | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |