魚類 とびうお 焼き干し と調味料類 （だし類） 顆粒中華だしの栄養素を比較
魚類 とびうお 焼き干しと調味料類 （だし類） 顆粒中華だしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 とびうお 焼き干し | 調味料類 （だし類） 顆粒中華だし | 差 | 単位 | | 水分 | 11.8 | 1.2 | 10.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 61.5 | 10.6 | 50.9 | g | | たんぱく質 | 73.4 | 12.6 | 60.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 1.5 | 0 | g | | コレステロール | 300 | 7 | 293 | mg | | 脂質 | 3.3 | 1.6 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.5 | 38.7 | -26.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 36.6 | -36.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.7 | 48.1 | -35.4 | g | | ナトリウム | 690 | 19000 | -18310 | mg | | カリウム | 1100 | 910 | 190 | mg | | カルシウム | 3200 | 84 | 3116 | mg | | マグネシウム | 200 | 33 | 167 | mg | | リン | 2300 | 240 | 2060 | mg | | 鉄 | 2.7 | 0.6 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 0.5 | 4.9 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.05 | 0.18 | mg | | マンガン | 0.26 | 0.16 | 0.1 | mg | | ヨウ素 | 62 | 31 | 31 | μg | | セレン | 140 | 8 | 132 | μg | | クロム | 4 | 8 | -4 | μg | | モリブデン | 4 | 6 | -2 | μg | | レチノール | 17 | 2 | 15 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 3 | 14 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 0 | 3.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.9 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5 | -5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.4 | -1.4 | mg | | ビタミンK | 1 | | 1 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.56 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 16 | 8 | 8 | mg | | ナイアシン当量 | 29 | 8.5 | 20.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.29 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0.3 | 14.7 | μg | | 葉酸 | 40 | 170 | -130 | μg | | パントテン酸 | 0.82 | 1.48 | -0.66 | mg | | ビオチン | 14 | 5.1 | 8.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 47.5 | -45.7 | g | | 備考 | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 粉末製品を含む
顆粒だし | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |