魚類 とびうお 焼き干し とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
魚類 とびうお 焼き干しとその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 とびうお 焼き干し | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.8 | 8.7 | 3.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 61.5 | 30.2 | 31.3 | g | | たんぱく質 | 73.4 | 37.1 | 36.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 4.7 | -3.2 | g | | コレステロール | 300 | 0 | 300 | mg | | 脂質 | 3.3 | 6.8 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 1.4 | -1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.5 | 19.5 | -7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.6 | -32.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 43.1 | -43 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.7 | 4.3 | 8.4 | g | | ナトリウム | 690 | 120 | 570 | mg | | カリウム | 1100 | 1600 | -500 | mg | | カルシウム | 3200 | 19 | 3181 | mg | | マグネシウム | 200 | 91 | 109 | mg | | リン | 2300 | 840 | 1460 | mg | | 鉄 | 2.7 | 13 | -10.3 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 3.4 | 2 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.2 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.26 | 0.4 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | 62 | 1 | 61 | μg | | セレン | 140 | 2 | 138 | μg | | クロム | 4 | 2 | 2 | μg | | モリブデン | 4 | 1 | 3 | μg | | レチノール | 17 | 0 | 17 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 2.8 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | Tr | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 8.81 | -8.81 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 3.72 | -3.4 | mg | | ナイアシン | 16 | 22 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 29 | 28 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 1.28 | -1.07 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 40 | 3800 | -3760 | μg | | パントテン酸 | 0.82 | 5.73 | -4.91 | mg | | ビオチン | 14 | 310 | -296 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.3 | 1.5 | g | | 備考 | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |