魚類 とびうお 焼き干し と香辛料類 こしょう 白 粉の栄養素を比較
魚類 とびうお 焼き干しと香辛料類 こしょう 白 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 とびうお 焼き干し | 香辛料類 こしょう 白 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.8 | 12.3 | -0.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 61.5 | 7 | 54.5 | g | | たんぱく質 | 73.4 | 10.1 | 63.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 5.9 | -4.4 | g | | コレステロール | 300 | 0 | 300 | mg | | 脂質 | 3.3 | 6.4 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 42.5 | -42.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 38.7 | -38.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.5 | 73.7 | -61.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 70.1 | -70 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.7 | 1.1 | 11.6 | g | | ナトリウム | 690 | 4 | 686 | mg | | カリウム | 1100 | 60 | 1040 | mg | | カルシウム | 3200 | 240 | 2960 | mg | | マグネシウム | 200 | 80 | 120 | mg | | リン | 2300 | 140 | 2160 | mg | | 鉄 | 2.7 | 7.3 | -4.6 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 0.9 | 4.5 | mg | | 銅 | 0.23 | 1 | -0.77 | mg | | マンガン | 0.26 | 4.45 | -4.19 | mg | | ヨウ素 | 62 | 2 | 60 | μg | | セレン | 140 | 2 | 138 | μg | | クロム | 4 | 5 | -1 | μg | | モリブデン | 4 | 24 | -20 | μg | | レチノール | 17 | 0 | 17 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 0 | 3.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | | 1 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.12 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 16 | 0.2 | 15.8 | mg | | ナイアシン当量 | 29 | 1.2 | 27.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 40 | 0 | 40 | μg | | パントテン酸 | 0.82 | | 0.82 | mg | | ビオチン | 14 | 4.7 | 9.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 別名： ホワイトペッパー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |