魚類 とびうお 焼き干し と調味料類 （ウスターソース類） ウスターソースの栄養素を比較
魚類 とびうお 焼き干しと調味料類 （ウスターソース類） ウスターソースの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 とびうお 焼き干し | 調味料類 （ウスターソース類） ウスターソース | 差 | 単位 | | 水分 | 11.8 | 61.3 | -49.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 61.5 | 0.7 | 60.8 | g | | たんぱく質 | 73.4 | 1 | 72.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | Tr | 1.5 | g | | コレステロール | 300 | | 300 | mg | | 脂質 | 3.3 | 0.1 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 24.1 | -24 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 23.8 | -23.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.5 | 27 | -14.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 27.1 | -27 | g | | 有機酸 | | 1.5 | -1.5 | g | | 灰分 | 12.7 | 9 | 3.7 | g | | ナトリウム | 690 | 3300 | -2610 | mg | | カリウム | 1100 | 190 | 910 | mg | | カルシウム | 3200 | 59 | 3141 | mg | | マグネシウム | 200 | 24 | 176 | mg | | リン | 2300 | 11 | 2289 | mg | | 鉄 | 2.7 | 1.6 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 0.1 | 5.3 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.1 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.26 | | 0.26 | mg | | ヨウ素 | 62 | 3 | 59 | μg | | セレン | 140 | 1 | 139 | μg | | クロム | 4 | 9 | -5 | μg | | モリブデン | 4 | 4 | 0 | μg | | レチノール | 17 | 0 | 17 | μg | | α-カロテン | 0 | 10 | -10 | μg | | β-カロテン | 0 | 41 | -41 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 47 | -47 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 4 | 13 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 0 | 3.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.2 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.02 | 0.3 | mg | | ナイアシン | 16 | 0.3 | 15.7 | mg | | ナイアシン当量 | 29 | 0.3 | 28.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.03 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 15 | Tr | 15 | μg | | 葉酸 | 40 | 1 | 39 | μg | | パントテン酸 | 0.82 | 0.15 | 0.67 | mg | | ビオチン | 14 | 6.5 | 7.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 8.5 | -6.7 | g | | 備考 | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | (100 g： 83.7 mL、100 mL： 119.5 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |