魚類 とびうお 焼き干し と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の栄養素を比較
魚類 とびうお 焼き干しと茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 とびうお 焼き干し | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.8 | 6.2 | 5.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 61.5 | | 61.5 | g | | たんぱく質 | 73.4 | 20.3 | 53.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | | 1.5 | g | | コレステロール | 300 | 0 | 300 | mg | | 脂質 | 3.3 | 2.5 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.5 | 13.6 | -1.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 38.1 | -38.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 51.7 | -51.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.7 | 5.4 | 7.3 | g | | ナトリウム | 690 | 3 | 687 | mg | | カリウム | 1100 | 2000 | -900 | mg | | カルシウム | 3200 | 470 | 2730 | mg | | マグネシウム | 200 | 220 | -20 | mg | | リン | 2300 | 320 | 1980 | mg | | 鉄 | 2.7 | 17 | -14.3 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 4 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.23 | 2.1 | -1.87 | mg | | マンガン | 0.26 | 21 | -20.74 | mg | | ヨウ素 | 62 | 6 | 56 | μg | | セレン | 140 | 8 | 132 | μg | | クロム | 4 | 18 | -14 | μg | | モリブデン | 4 | 2 | 2 | μg | | レチノール | 17 | 0 | 17 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 900 | -900 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 75 | -58 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 0 | 3.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 9.8 | -7.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 1500 | -1499 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.8 | -0.48 | mg | | ナイアシン | 16 | 10 | 6 | mg | | ナイアシン当量 | 29 | 13 | 16 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.28 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 40 | 210 | -170 | μg | | パントテン酸 | 0.82 | 2 | -1.18 | mg | | ビオチン | 14 | 32 | -18 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |