魚類 とびうお 焼き干し と和生菓子・和半生菓子類 ずんだもちの栄養素を比較
魚類 とびうお 焼き干しと和生菓子・和半生菓子類 ずんだもちの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 とびうお 焼き干し | 和生菓子・和半生菓子類 ずんだもち | 差 | 単位 | | 水分 | 11.8 | 47.8 | -36 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 61.5 | 4.4 | 57.1 | g | | たんぱく質 | 73.4 | 4.9 | 68.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 1.6 | -0.1 | g | | コレステロール | 300 | 0 | 300 | mg | | 脂質 | 3.3 | 1.7 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 44.4 | -44.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 40.9 | -40.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.5 | 44.5 | -32 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 45.1 | -45 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.7 | 0.5 | 12.2 | g | | ナトリウム | 690 | 35 | 655 | mg | | カリウム | 1100 | 130 | 970 | mg | | カルシウム | 3200 | 19 | 3181 | mg | | マグネシウム | 200 | 19 | 181 | mg | | リン | 2300 | 51 | 2249 | mg | | 鉄 | 2.7 | 0.6 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 0.8 | 4.6 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.16 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.26 | 0.51 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | 62 | 0 | 62 | μg | | セレン | 140 | 1 | 139 | μg | | クロム | 4 | 0 | 4 | μg | | モリブデン | 4 | 34 | -30 | μg | | レチノール | 17 | 0 | 17 | μg | | α-カロテン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-カロテン | 0 | 57 | -57 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 64 | -64 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 5 | 12 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 0 | 3.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.2 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 7 | -6 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.03 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 16 | 0.3 | 15.7 | mg | | ナイアシン当量 | 29 | 1.2 | 27.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.03 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 40 | 60 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0.82 | 0.31 | 0.51 | mg | | ビオチン | 14 | 0.4 | 13.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.1 | 1.7 | g | | 備考 | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 部分割合： ずんだ4、もち6 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |