魚類 とびうお 焼き干し とケーキ・ペストリー類 シュークリームの栄養素を比較
魚類 とびうお 焼き干しとケーキ・ペストリー類 シュークリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 とびうお 焼き干し | ケーキ・ペストリー類 シュークリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 11.8 | 56.3 | -44.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 61.5 | 5.3 | 56.2 | g | | たんぱく質 | 73.4 | 6 | 67.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 10.4 | -8.9 | g | | コレステロール | 300 | 200 | 100 | mg | | 脂質 | 3.3 | 11.4 | -8.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 25.3 | -25.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 23.8 | -23.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.5 | 26.8 | -14.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 25.5 | -25.4 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 12.7 | 0.9 | 11.8 | g | | ナトリウム | 690 | 73 | 617 | mg | | カリウム | 1100 | 100 | 1000 | mg | | カルシウム | 3200 | 65 | 3135 | mg | | マグネシウム | 200 | 7 | 193 | mg | | リン | 2300 | 70 | 2230 | mg | | 鉄 | 2.7 | 0.2 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 0.3 | 5.1 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.02 | 0.21 | mg | | マンガン | 0.26 | 0.03 | 0.23 | mg | | ヨウ素 | 62 | 12 | 50 | μg | | セレン | 140 | 4 | 136 | μg | | クロム | 4 | 0 | 4 | μg | | モリブデン | 4 | 6 | -2 | μg | | レチノール | 17 | 150 | -133 | μg | | α-カロテン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 13 | -13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 15 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 130 | -113 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 2 | 1.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.8 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 8 | -7 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.18 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 16 | 0.1 | 15.9 | mg | | ナイアシン当量 | 29 | 1.6 | 27.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.07 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0.3 | 14.7 | μg | | 葉酸 | 40 | 27 | 13 | μg | | パントテン酸 | 0.82 | 0.91 | -0.09 | mg | | ビオチン | 14 | 3.5 | 10.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.2 | 1.6 | g | | 備考 | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | エクレアを含む
部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |