魚類 とびうお 焼き干し と牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の栄養素を比較
魚類 とびうお 焼き干しと牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 とびうお 焼き干し | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.8 | 3 | 8.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 61.5 | 22.3 | 39.2 | g | | たんぱく質 | 73.4 | 25.5 | 47.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 25.5 | -24 | g | | コレステロール | 300 | 93 | 207 | mg | | 脂質 | 3.3 | 26.2 | -22.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 35.9 | -35.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 34.2 | -34.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.5 | 42 | -29.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 39.3 | -39.2 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 12.7 | 6 | 6.7 | g | | ナトリウム | 690 | 430 | 260 | mg | | カリウム | 1100 | 1800 | -700 | mg | | カルシウム | 3200 | 890 | 2310 | mg | | マグネシウム | 200 | 92 | 108 | mg | | リン | 2300 | 730 | 1570 | mg | | 鉄 | 2.7 | 0.4 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 2.5 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.04 | 0.19 | mg | | マンガン | 0.26 | 0.02 | 0.24 | mg | | ヨウ素 | 62 | | 62 | μg | | セレン | 140 | | 140 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 17 | 170 | -153 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 70 | -70 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 180 | -163 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 0.2 | 3.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.6 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 8 | -7 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.25 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 1.1 | -0.78 | mg | | ナイアシン | 16 | 0.8 | 15.2 | mg | | ナイアシン当量 | 29 | 6.7 | 22.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.13 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 1.6 | 13.4 | μg | | 葉酸 | 40 | 2 | 38 | μg | | パントテン酸 | 0.82 | 3.59 | -2.77 | mg | | ビオチン | 14 | | 14 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 1.1 | 0.7 | g | | 備考 | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | (100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |