魚類 とびうお 焼き干し と牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ホルスタイン種の栄養素を比較
魚類 とびうお 焼き干しと牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ホルスタイン種の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 とびうお 焼き干し | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ホルスタイン種 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.8 | 87.7 | -75.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 61.5 | 2.8 | 58.7 | g | | たんぱく質 | 73.4 | 3.2 | 70.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 3.8 | -2.3 | g | | コレステロール | 300 | 12 | 288 | mg | | 脂質 | 3.3 | 3.7 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 4.7 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 4.4 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.5 | 4.9 | 7.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 4.7 | -4.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 12.7 | 0.7 | 12 | g | | ナトリウム | 690 | 40 | 650 | mg | | カリウム | 1100 | 140 | 960 | mg | | カルシウム | 3200 | 110 | 3090 | mg | | マグネシウム | 200 | 10 | 190 | mg | | リン | 2300 | 91 | 2209 | mg | | 鉄 | 2.7 | Tr | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 0.4 | 5 | mg | | 銅 | 0.23 | Tr | 0.23 | mg | | マンガン | 0.26 | Tr | 0.26 | mg | | ヨウ素 | 62 | 14 | 48 | μg | | セレン | 140 | 3 | 137 | μg | | クロム | 4 | 0 | 4 | μg | | モリブデン | 4 | 4 | 0 | μg | | レチノール | 17 | 37 | -20 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 38 | -21 | μg | | ビタミンD | 3.3 | Tr | 3.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.1 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.15 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 16 | 0.1 | 15.9 | mg | | ナイアシン当量 | 29 | 0.8 | 28.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.03 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0.3 | 14.7 | μg | | 葉酸 | 40 | 5 | 35 | μg | | パントテン酸 | 0.82 | 0.53 | 0.29 | mg | | ビオチン | 14 | 2.4 | 11.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.1 | 1.7 | g | | 備考 | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 未殺菌のもの
(100 g： 96.9 mL、100 mL： 103.2 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |