魚類 とびうお 焼き干し と米 ［水稲穀粒］ 半つき米の栄養素を比較
魚類 とびうお 焼き干しと米 ［水稲穀粒］ 半つき米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 とびうお 焼き干し | 米 ［水稲穀粒］ 半つき米 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.8 | 14.9 | -3.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 61.5 | 5.6 | 55.9 | g | | たんぱく質 | 73.4 | 6.5 | 66.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 1.7 | -0.2 | g | | コレステロール | 300 | 0 | 300 | mg | | 脂質 | 3.3 | 1.8 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 81.5 | -81.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 74.1 | -74 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.5 | 75.7 | -63.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 75.9 | -75.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.7 | 0.8 | 11.9 | g | | ナトリウム | 690 | 1 | 689 | mg | | カリウム | 1100 | 150 | 950 | mg | | カルシウム | 3200 | 7 | 3193 | mg | | マグネシウム | 200 | 64 | 136 | mg | | リン | 2300 | 210 | 2090 | mg | | 鉄 | 2.7 | 1.5 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 1.6 | 3.8 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.24 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.26 | 1.4 | -1.14 | mg | | ヨウ素 | 62 | Tr | 62 | μg | | セレン | 140 | 2 | 138 | μg | | クロム | 4 | 0 | 4 | μg | | モリブデン | 4 | 76 | -72 | μg | | レチノール | 17 | 0 | 17 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 0 | 3.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.8 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.03 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 16 | 3.5 | 12.5 | mg | | ナイアシン当量 | 29 | 5.1 | 23.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.28 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 40 | 18 | 22 | μg | | パントテン酸 | 0.82 | 1 | -0.18 | mg | | ビオチン | 14 | 3.5 | 10.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | うるち米
歩留り： 95～96 %
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |