魚類 とびうお 焼き干し と貝類 かき 養殖 水煮の栄養素を比較
魚類 とびうお 焼き干しと貝類 かき 養殖 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 とびうお 焼き干し | 貝類 かき 養殖 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.8 | 78.7 | -66.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 61.5 | 7.3 | 54.2 | g | | たんぱく質 | 73.4 | 9.9 | 63.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 2.2 | -0.7 | g | | コレステロール | 300 | 60 | 240 | mg | | 脂質 | 3.3 | 3.6 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 7.1 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 6.5 | -6.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.5 | 10.1 | 2.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 7.1 | -7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 12.7 | 1.7 | 11 | g | | ナトリウム | 690 | 350 | 340 | mg | | カリウム | 1100 | 180 | 920 | mg | | カルシウム | 3200 | 59 | 3141 | mg | | マグネシウム | 200 | 42 | 158 | mg | | リン | 2300 | 140 | 2160 | mg | | 鉄 | 2.7 | 2.9 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 18 | -12.6 | mg | | 銅 | 0.23 | 1.44 | -1.21 | mg | | マンガン | 0.26 | 0.37 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | 62 | 71 | -9 | μg | | セレン | 140 | 62 | 78 | μg | | クロム | 4 | 4 | 0 | μg | | モリブデン | 4 | 5 | -1 | μg | | レチノール | 17 | 42 | -25 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 10 | -10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 43 | -26 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 0.1 | 3.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 2.9 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.15 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 16 | 1.6 | 14.4 | mg | | ナイアシン当量 | 29 | 3.3 | 25.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.07 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 24 | -9 | μg | | 葉酸 | 40 | 31 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.82 | 0.41 | 0.41 | mg | | ビオチン | 14 | 7.4 | 6.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.9 | 0.9 | g | | 備考 | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 試料： まがき
むき身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |